Защита географических указаний и гарантии традиционных особенностей в ЕС – это система правового регулирования и знак, подтверждающий, что продукт был произведен в определенной местности, при полном соблюдении рецептуры, а также обладает характерными уникальными свойствами, которые присущи только данному региону. Классификация распространяется на сельскохозяйственную продукцию, пищевые продукты, вина и крепкие спиртные напитки и  включает в себя такие подкатегории как:

 – ΠΟΠ = Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης или англ.PDO  = Protected Designation of Origin, что переводится как «Защищенное наименование места происхождения». В данном случае в качестве наименования используется название региона, где создается продукт категории ПОП. Качество и характеристики продукта, произведенного в данной местности, заметно отличаются от аналогичных продуктов из других регионов, поскольку на них влияет географическая среда, климатические особенности и (или) человеческие факторы. В создании продуктов категории ΠΟΠ (PDO) используется ТОЛЬКО местное сырье, все стадии обработки которого происходят в указанной местности при строгом соблюдении рецептуры и прочих предписаний. 

Пример: сыр с названием Roquefort (Рокфор) может производиться только в коммуне Рокфор-сюр-Сульзон провинции Руэг (Франция) из овечьего молока, причем овцы должны быть определенной породы – Лакон. Созревание сыра должно происходить в одном из местных известняковых гротов, где при определенных условиях внутри сыра образуется благородная плесень вида Penicillium roqueforti, придающая ему характерный вкус и аромат.

– ΠΓΕ = Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη или англ.PGI = Protected Geographical Indication, что переводится как «Защищенное географическое указание». Производство продуктов данной категории также предусматривает абсолютное соблюдение рецептуры и предписаний, но допускает использование сырья и из других регионов. Например, для изготовления вина с обозначением ΠΓΕ разрешено использовать до 20% сырья из другого региона, однако, не менее 80% сырья должно производиться в указанной местности. 

Система защиты географических указаний и гарантии традиционных особенностей аналогична некоторым национальным проектам, таким как Контроль подлинности происхождения  – AOC (Франция), Контроль за обозначением происхождения – DOC (Италия) и ряду других. Все они действуют параллельно, а в случае возникновения противоречий, последние разрешаются путём судебных разбирательств

Одним из самых громких и продолжительных судебных разбирательств стал спор Греции с производителями из Дании, Германии и Франции за право использовать название Фета для выпускаемой в этих странах продукции. Многочисленные заседания, экспертизы и опросы продолжались более 10 лет. Сначала Греции удалось в 1995 году подтвердить статус PDO для феты. Однако, в 1999 году это решение было отменено: молочные компании сразу нескольких стран доказали, что вкусовые качества продукта не зависят от географического расположения производителя. Но уже  в 2002 году Греция вновь получила исключительные права на использование названия «Фета», так как произведённые в ЕС опросы покупателей показали, что это название ассоциируется у них исключительно с этой страной. Решением 2005 года Еврокомиссия окончательно закрепила за греческим сыром Фета статус PDO. Тем не менее, попытки оспорить этот статус не прекращаются.