В рамках этого тура Вам представится возможность посетить сразу два винодельческих хозяйства: именитую усадьбу Геровасилиу и уютную семейную винодельню неподалеку от города Салоники. Это два абсолютно разных производства, которые взаимно дополняют друг друга в попытке поближе познакомиться с современным виноделием Греции. С описанием винодельни Геровасилиу и программой ее посещения Вы можете ознакомиться здесь.
На второй винодельне – у Марии и Афанасия каждый посетитель чувствует себя желанным гостем и понимает, что же на самом деле значит словосочетание «греческое гостеприимство». Винодельня была основана в 2008 году, но, несмотря на свою относительную молодость, она может похвастать благоустроенностью и высоким качеством производимой продукции. И это не случайно, ведь для обоих супругов виноделие – это не просто хобби или увлечение, а настоящая страсть. Афанасий – потомственный винодел в четвертом поколении. Свое первое вино он создал в возрасте 15-ти лет и с тех пор начался его самостоятельный путь в этом нелегком деле.
В первой части экскурсии по своей винодельне, супруги расскажут о производстве и ответят на все интересующие гостей вопросы. После чего начнется самое интересное – дегустация.
Кроме международных сортов, здесь можно будет попробовать и автохтоны, например «асиртико». Также особого внимания заслуживает традиционное смоляное вино рецина, которое может производиться только в Греции и нигде больше! А любителям крепких напитков непременно стоит попробовать цИпуро (виноградный самогон), который Афанасий выдерживает в дубовой бочке.
При желании и по предварительной договоренности, на винодельне можно устроить гастрономический мастер-класс по приготовлению долмадакья (голубцы в виноградном листе) или питы (традиционный пирог). Мария с радостью поделится секретами приготовления этих традиционных блюд! Каждый участник мастер-класса примет участие в процессе, проверит свои кулинарные способности, а затем, разумеется, попробует результат коллективных усилий!
